Экскаватор стоматологический инструмент, который используется для удаления размягчённых тканей зуба (эмаль, дентин), а также в процессе депульпации для удаления коронковой части пульпы.
Экскаватор является альтернативой использованию бора. По технологии использования экскаватор относится к ручному инструментарию.